La frase "son palomas tumidas" es una metáfora. No se refiere literalmente a que los copos de nieve se convierten en palomas, sino que utiliza la comparación para expresar que los copos de nieve son esponjosos y suaves.
Es una metáfora. En este caso, se está comparando los copos de nieve con palomas tumidas, para resaltar la forma y suavidad de los copos de nieve.